Interacciones y antagonismo entre nutrientes

Interacciones y antagonismo entre nutrientes

Es muy importante comprender cómo reaccionan entre sí determinados nutrientes. Si no comprende estas interacciones, puede suplementar en exceso con un nutriente específico en un intento de corregir una carencia. No todas las carencias se deben a una falta de nutrientes. Por ejemplo, la deficiencia de calcio puede diagnosticarse debido a niveles bajos de calcio O porque hay niveles altos de nitratos (NO3). Los nitratos "alejan" el calcio y pueden bloquear su absorción. Por eso es mejor utilizar nitrógeno orgánico en lugar de nitrógeno inorgánico, que tiene un alto contenido en nitratos. Muchos fertilizantes sintéticos modernos contienen principalmente nitratos u otras formas de nitrógeno a base de sales. Las sales son la causa más común de quemadura de puntas, antagonismo de nutrientes y crecimiento débil de las plantas.

La acción antagonista de los nutrientes muestra cómo la sobredosis de ciertos elementos puede bloquear o desplazar a otro elemento. Esta lista muestra qué elementos reaccionan entre sí. Comprender el antagonismo de los nutrientes hace que el diagnóstico de las deficiencias y los excesos sea más difícil, pero en última instancia más preciso. La mayoría de los nutrientes suelen trabajar juntos, pero no siempre es así. Si hay un exceso de fósforo, aumenta la absorción de nitrógeno de la planta, desequilibrando la nutrición. Al mismo tiempo, también limita la absorción de zinc, hierro y cobre. Una nutrición óptima se consigue equilibrando los nutrientes del medio.

Estos problemas suelen surgir cuando los cultivadores intentan crear su propia receta de nutrientes "a medida", mezclando diferentes líneas de productos de distintas empresas. A menos que el cultivador tenga una inclinación científica seria, esta práctica suele dar lugar a sobredosis y deficiencias de nutrientes específicos. Las plantas entran en oscilaciones salvajes de deficiencias y bloqueos que se traducen en una disminución del rendimiento y la calidad. Utilizando un sistema de nutrición equilibrado, de alta calidad y formulado específicamente, las plantas pueden maximizar su potencial genético.

POR QUÉ LA NUTRICIÓN VEGETAL MODERNA CREA ANTAGONISMO

Tal vez se haya dado cuenta de que cada uno de estos conceptos básicos afecta a todos los demás. Las plantas son sistemas: sistemas intrincados, delicados y entrelazados de reacciones bioquímicas que ocurren constantemente dentro y alrededor de la planta. La nutrición vegetal moderna, a menudo denominada "agricultura NPK", se basa en la idea de que si añadimos los principales nutrientes necesarios, las plantas crecerán. La naturaleza siempre encontrará la forma de sobrevivir a pesar de los errores que podamos cometer, pero eso no significa que nuestras plantas gocen de una salud óptima. La agricultura NPK nos ha demostrado que este enfoque simplista no es eficaz. Nuestros cultivos son menos nutritivos, más susceptibles a plagas y enfermedades, nuestros suelos están muertos y son infértiles, y el rendimiento de las cosechas está disminuyendo en todo el mundo.

Quizás el concepto más importante que puede empezar a solucionar este problema es el principio del antagonismo de los nutrientes. En un medio de cultivo, las moléculas de nutrientes están constantemente empujándose y tirando unas de otras en función de la forma y la carga eléctrica. Esta "danza" es fundamental para que las plantas puedan absorber y asimilar los nutrientes. La agricultura NPK no tiene muy en cuenta el equilibrio entre el contenido mineral del suelo y los aportes de fertilizantes. Un suelo bien estructurado y unos programas de fertilización equilibrados ayudan a equilibrar la actividad de los nutrientes y a simular los entornos naturales.

Pensemos en una selva virgen. La inmensidad y densidad de la vegetación son alucinantes. Los frutos y las flores son enormes e increíblemente sabrosos. También es el alimento más nutritivo que existe en el planeta. ¿Cómo es posible sin la interacción humana? Porque la naturaleza ha encontrado formas de equilibrar los nutrientes a través de la actividad microbiana, la recuperación natural del suelo y los sistemas biológicos. Pero podemos aprender de las reglas biológicas y obtener muchos de los mismos beneficios.

P/K BOOSTERS

Muchos cultivadores suplementan con potenciadores de fósforo y potasio en distintas fases de la floración para aumentar el peso y el rendimiento de sus cosechas. Es cierto que estos nutrientes primarios son esenciales para el crecimiento de las plantas, especialmente en el desarrollo y maduración de los frutos. Si queremos maximizar el rendimiento y la calidad de la cosecha, la mayoría de las situaciones requieren suplementos de fósforo y potasio. Como ocurre con otros nutrientes, el fósforo puede quedar atrapado fácilmente en el suelo al combinarse con otros minerales, y el potasio tiende a lavarse con bastante facilidad de la zona de cultivo. Así pues, ambos son necesarios en cantidades más elevadas y en el momento adecuado para que la planta los utilice.

Los jardineros de interior suelen aportar fósforo (P) y potasio (K) al mismo tiempo en grandes dosis para aumentar el rendimiento, pero esto puede tener un coste. En las primeras fases de desarrollo de flores y frutos, la planta necesita más fósforo y menos potasio. Así que si un cultivador añade mucho potasio en las primeras fases, queda sin utilizar en el medio. Eso no significa que esté inactivo. De hecho, el potasio empieza a interactuar y a antagonizar con otros nutrientes clave (calcio, magnesio, nitrógeno). Esta es la razón más común por la que los cultivadores experimentan deficiencias de calcio y magnesio en las primeras fases de floración.

El mismo cultivador puede seguir utilizando el potenciador P/K más adelante en la floración, cuando la planta necesita mucho menos fósforo y más potasio. Así que el fósforo permanece sin utilizar en el medio, pero de nuevo, no inactivo. El fósforo no utilizado es conocido por unirse a otros minerales, haciéndolos inaccesibles (como el calcio y varios microelementos). Lo que queremos decir es que, para optimizar el crecimiento y la producción de las plantas, debemos trabajar como un francotirador militar, proporcionando la nutrición lo más cerca posible del punto de necesidad. Así es como prefiere la naturaleza y así es como alcanzamos nuestros objetivos.

REFLEXIONES FINALES SOBRE LA INTERACCIÓN DE LOS NUTRIENTES

La mayoría de los cultivadores se centran en su mezcla de agua y pienso. A veces son muy científicos sobre los productos que utilizan y cómo aplican el abono. Y eso es bueno. Lo que entra afecta a lo que sale. Pero hay una consideración más profunda e importante. Tenemos que empezar a fijarnos más en el medio de cultivo y la zona radicular. Aquí es donde se produce la magia. Aquí es donde alcanzamos el éxito o experimentamos el fracaso. Hay un dicho común entre los agricultores ecológicos: "Alimenta el suelo, no las plantas". La planta es sólo una parte de la ecuación. Hay actividades extremadamente complejas y un tanto misteriosas que ocurren constantemente entre los iones minerales, los microbios, el tejido vegetal, el agua y los gases.

En última instancia, cada situación, cada planta, cada medio y cada entorno de cultivo son ligeramente diferentes. Para obtener los mejores resultados de forma constante, los cultivadores deben conocer a fondo las exigencias específicas de su jardín. Sin esta comprensión, es fácil causar problemas invisibles que tienen efectos drásticos y negativos.