Interakcje i antagonizm składników odżywczych

Interakcje i antagonizm składników odżywczych

Bardzo ważne jest, aby zrozumieć, jak niektóre składniki odżywcze reagują ze sobą. Jeśli nie rozumiemy tych interakcji, możemy przesadzić z suplementacją danego składnika odżywczego, próbując skorygować jego niedobór. Nie wszystkie niedobory są spowodowane brakiem składników odżywczych! Na przykład, niedobór wapnia może być zdiagnozowany z powodu niskiego poziomu wapnia LUB z powodu wysokiego poziomu azotanów (NO3). Azotany "wypychają" wapń i mogą blokować jego wchłanianie. Dlatego lepiej jest stosować azot organiczny zamiast nieorganicznego, który zawiera dużo azotanów. Wiele nowoczesnych nawozów syntetycznych zawiera przede wszystkim azotany lub inne formy azotu na bazie soli. Sole są najczęstszą przyczyną oparzeń końcówek, antagonizmu składników odżywczych i słabego wzrostu roślin.

Antagonistyczne działanie składników odżywczych pokazuje, jak przedawkowanie pewnych elementów może zablokować lub wyprzeć inny element. Ta lista pokazuje, które pierwiastki reagują ze sobą. Zrozumienie antagonizmu składników odżywczych sprawia, że diagnozowanie niedoborów i nadmiarów jest trudniejsze, ale ostatecznie bardziej dokładne. Większość składników odżywczych zazwyczaj współpracuje ze sobą, ale nie zawsze tak jest. Jeśli jest nadmiar fosforu, to zwiększa on pobór azotu przez roślinę, zaburzając równowagę odżywiania. Jednocześnie ogranicza pobieranie cynku, żelaza i miedzi. Optymalne odżywianie uzyskuje się poprzez zrównoważenie składników odżywczych w podłożu.

Problemy te często pojawiają się, gdy hodowcy próbują stworzyć własną, "niestandardową" recepturę odżywczą, mieszając różne linie produktów z różnych firm. O ile hodowca nie ma poważnych skłonności naukowych, taka praktyka często prowadzi do przedawkowania i niedoboru określonych składników odżywczych. Rośliny wpadają w dzikie huśtawki niedoborów i blokad, co powoduje spadek plonów i jakości. Stosując zrównoważony, wysokiej jakości, specjalnie opracowany system odżywiania, rośliny mogą zmaksymalizować swój potencjał genetyczny.

DLACZEGO NOWOCZESNE ŻYWIENIE ROŚLIN TWORZY ANTAGONIZM

Być może zauważyłeś, że każda z tych podstawowych koncepcji dotyka wszystkich pozostałych. Rośliny to systemy - skomplikowane, delikatne i splecione systemy reakcji biochemicznych zachodzących nieustannie w roślinie i wokół niej. Nowoczesne odżywianie roślin, często nazywane "rolnictwem NPK", opiera się na założeniu, że jeśli dodamy główne składniki odżywcze, rośliny będą rosły. Natura zawsze znajdzie sposób na przetrwanie pomimo błędów, które możemy popełnić, ale to nie oznacza, że nasze rośliny są w optymalnym stanie zdrowia. Rolnictwo NPK pokazało nam, że to uproszczone podejście nie jest skuteczne. Nasze uprawy są mniej odżywcze, bardziej podatne na szkodniki i choroby, nasze gleby są martwe i nieurodzajne, a plony spadają na całym świecie.

Najważniejszą koncepcją, która może pomóc w rozwiązaniu tego problemu jest zasada antagonizmu składników odżywczych. W podłożu uprawowym cząsteczki składników odżywczych nieustannie napierają i ciągną na siebie w oparciu o formę i ładunek elektryczny. Ten "taniec" ma zasadnicze znaczenie dla tego, jak dobrze rośliny są w stanie pobierać i przyswajać składniki odżywcze. W rolnictwie NPK nie uwzględnia się zbyt dobrze równowagi między zawartością minerałów w glebie a dawkami nawozów. Właściwa struktura gleby i zrównoważone programy nawożenia pomagają zrównoważyć aktywność składników odżywczych i symulują naturalne środowisko.

Weźmy pod uwagę dziewicze lasy deszczowe. Ogrom i gęstość roślinności są oszałamiające. Owoce i kwiaty są ogromne i niesamowicie smaczne. To także najbardziej odżywcze pożywienie, jakie można znaleźć gdziekolwiek na ziemi. Zastanawiasz się, jak to jest możliwe bez interakcji z człowiekiem? To dlatego, że natura znalazła sposób na zrównoważenie składników odżywczych poprzez aktywność mikrobiologiczną, naturalne oczyszczanie gleby i systemy biologiczne. Niemożliwe jest pełne odtworzenie tych skomplikowanych systemów w odizolowanych środowiskach wewnętrznych (i wielu zewnętrznych). Możemy jednak uczyć się od zasad biologicznych i dostrzegać wiele z tych samych korzyści.

P/K BOOSTERS

Wielu hodowców w różnych fazach kwitnienia suplementuje fosfor i potas w celu zwiększenia masy i plonów swoich upraw. To prawda, że te podstawowe składniki odżywcze są niezbędne do wzrostu roślin, zwłaszcza w rozwoju i dojrzewaniu owoców. Jeśli chcemy zmaksymalizować nasze plony i jakość zbiorów, większość sytuacji wymaga suplementacji fosforem i potasem. Podobnie jak w przypadku innych składników odżywczych, fosfor może zostać łatwo zablokowany w glebie poprzez połączenie z innymi minerałami, a potas ma tendencję do dość łatwego wymywania z obszaru uprawy. Dlatego też oba składniki odżywcze są potrzebne w większych ilościach i w odpowiednim czasie, aby roślina mogła je wykorzystać.

W celu zwiększenia plonów ogrodnicy często dostarczają jednocześnie fosfor (P) i potas (K) w dużych dawkach, ale może się to wiązać z kosztami. We wczesnych fazach rozwoju kwiatów i owoców roślina potrzebuje więcej fosforu, a mniej potasu. Jeśli więc hodowca doda dużo potasu we wczesnych fazach, pozostanie on niewykorzystany w medium. Nie oznacza to jednak, że jest on nieaktywny. W rzeczywistości, potas zaczyna oddziaływać i antagonizować inne kluczowe składniki odżywcze (wapń, magnez, azot). Jest to najczęstszy powód, dla którego hodowcy doświadczają niedoborów wapnia i magnezu we wczesnych fazach kwitnienia.

Ten sam hodowca może kontynuować stosowanie boostera P/K w późniejszym okresie kwitnienia, kiedy roślina potrzebuje znacznie mniej fosforu i więcej potasu. Tak więc fosfor pozostaje niewykorzystany w medium, ale ponownie, nie jest nieaktywny. Niewykorzystany fosfor jest notorycznie wiązany z innymi minerałami, czyniąc je niedostępnymi (takimi jak wapń i kilka mikroelementów). Chodzi o to, że aby zoptymalizować wzrost i produkcję roślin, musimy pracować jak wojskowy snajper, dostarczając pożywienie jak najbliżej miejsca, w którym jest ono potrzebne. Tak preferuje natura i tak osiągamy nasze cele.

KOŃCOWE PRZEMYŚLENIA NA TEMAT INTERAKCJI SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH

Większość hodowców skupia się na mieszance wody z paszą. Czasami są bardzo naukowi w kwestii tego, jakich produktów używają i jak stosują nawóz. I to jest dobre. To, co wchodzi, wpływa na to, co wychodzi. Ale istnieje głębsza i ważniejsza kwestia. Musimy zacząć uważniej przyglądać się podłożu i strefie korzeniowej. To tutaj dzieje się magia. To tutaj osiągamy sukces lub doświadczamy porażki. Wśród rolników ekologicznych popularne jest powiedzenie: "Karm glebę, nie rośliny". Roślina jest tylko częścią równania. Istnieją niezwykle złożone i nieco tajemnicze działania zachodzące nieustannie pomiędzy jonami mineralnymi, mikrobami, tkanką roślinną, wodą i gazami.

Ostatecznie każda sytuacja, każda roślina, każde medium, każde środowisko uprawy jest nieco inne. Aby konsekwentnie osiągać najlepsze rezultaty, hodowcy muszą dokładnie poznać specyficzne wymagania swojego ogrodu. Bez tego zrozumienia, łatwo jest spowodować niewidoczne problemy, które mają drastyczne, negatywne skutki.